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　商用冷柜制冷原理很多人都不知道，下面图文为大家展示出来，一起看看。

　　什么是制冷？制冷：利用机械设备把降温对象降到所需温度的方法叫制冷。制冷过程中，热量由低温向高温转移是由于小号了外界的能量，既靠压缩机做功来实现的。

　　1、制冷循环的压缩过程：

　　压缩过程：

　　完成制冷作用后从蒸发器出来的蒸汽经制冷压缩机压缩后，温度和压力急剧升高。压缩机排出的气体就变成了过热度较大的热蒸汽。压缩气体时，压缩机要小号一定的压缩功，但制冷剂熵值不变。

　　2、制冷循环的冷凝过程：

　　冷凝过程：

　　从制冷机排出的高温高压过热蒸汽，进入冷凝器与冷却水或空气进行热交换，使过热蒸汽逐渐变成饱和蒸汽，进而贬称饱和液体。当用冷却水冷却时，饱和液体的温度继续降低，出现过冷。冷凝过程中压力保持不变。

　　3、制冷循环的节流过程：

　　节流过程：

　　从冷凝器出来的液体经过膨胀阀被节流，成为低温低压的液体（湿蒸汽）节流过程制冷剂焓值不变。

　　4、制冷循环的蒸发过程：

　　蒸发过程：

　　通过毛细管截流后的低压湿蒸汽，酒店厨房平面设计施工，在蒸发器中从周围介质中吸取热量，并逐渐增加其干度。这样，从蒸发器出来的气体就已经成为干饱和蒸汽或稍有过热度的过热蒸汽了。在蒸发过程中，制冷剂的湿度和压力保持不变。

　　制冷过程综述：

　　制冷剂工质以液态在蒸发器中吸热制冷，***园厨房平面设计施工，低温液体吸收汽化潜热变成制冷剂气体被压缩机吸入并压缩，被压缩的气体压力和温度都，之后流进冷凝器，冷凝器以风冷水冷等形式对制冷剂气体进行冷凝，冷凝后的高温高压液体储存在冷凝器底部及储液器中，冷凝时放出的热量通过风机、水泵等设备带出并散到环境中，当高温高压的液体流经膨胀阀后，以低温低压的液体状态再进入蒸发器吸收汽化潜热而制冷，如此完成制冷循环。

目前，厨房设备是现在酒店应用较多的，厨房是事故频发地，所以在设备安装时要非常重视，每一个细节都需要仔细，下面就和正丰雅美厨房一起来了解下安装时常见问题及节能灶优劣辨别的方法吧。

一、安装常见问题：

安装主要质量缺陷是同基层连接不牢固、厨具安装不平及同管线交接处缝隙过大等。

1、厨具安装不平稳：除基层地面不平外，主要是未调整厨具的底部旋钮。所以，厨具安装应在厨房地面铺装完工后进行，安装时，应首先调整旋钮，保证柜体水平后才能固定。

2、同管线接缝过大：主要原因是在安装时测量不准所致。 安装时，要先测量好尺寸后在柜体上弹线，然后再核实尺寸和位置，***园厨房平面设计厂家，准确无误后才能裁割。

3、同基层连接不牢固：主要原因是连接件选择不当所致，如果基层是木材和石膏板，应选择木螺丝为连接件，如基材为水泥，则应用膨胀螺栓或塑料胀销，基层为砖墙时，应使用塑料胀销或预埋木砖。

洗碗机好用吗？这决定于你买的什么洗碗机了，说实话，上一代的洗碗机真的不好用。

如果是洗碗机太小了，可能装不下锅或者是比较大件的厨具。如果想要省心，我建议上八套的，海东厨房平面设计，容量非常足。

以前的洗碗机为什么洗不干净，为什么现在的能洗干净呢？能否有效去除餐具表面的油污有两个很关键的点，一是洗涤温度是否够高，二是水流能否覆盖到所有餐具表面。以前的洗碗机洗涤温度低，喷淋系统设计不合理，导致洗涤效果差。而现在的洗碗机，不仅提高了洗涤温度，还进一步优化了喷淋系统，使得水流冲击的角度更多更广，达到的清洁效果。

除了能不能洗干净，还需要看洗碗机内部干不干净，要看能不能烘干。烘干杀菌是很重要的。

以前用塑料内胆的，容易造成了油迹污水残留；如果是塑料 不锈钢拼接的内胆，拼接的地方容易造成残留；所以，现在好一点的洗碗机会用上无缝不锈钢内胆。

后，洗碗机好不好用，还要看它的操作够不够人性化。